板式换热器在食品加工中有着广泛的应用，主要包括以下几个方面：1.杀菌和灭菌：食品加工过程中经常需要对液态食品进行杀菌或者灭菌处理，以确保产品的安全性和稳定性。板式换热器可以通过传递热量，将液态食品加热至杀菌或灭菌温度，然后保持一定的时间进行处理，从而达到杀菌或灭菌的目的。2.加热和冷却：在食品加工......